BENVENUTI NELLA PROVINCIA DI PIACENZA

Curiosità

A Tavola: le nostre ricette

Le ricette di alcuni dei piatti tipici piacentini per un invito a cimentarsi ai fornelli ed assaggiare i sapori della nostra terra

Livello di difficoltà: facile

media

alta

Antipasti

Primi	I ANVEIN (gli anolini)
	I ANVEIN (gli anolini) – Zona di Castell’Arquato
	I MACCARON AD BOBBI (i maccheroni bobbiesi)
	I PISARÉI E FASÖ
	I TURTÉJ (i tortelli)
	LA BOMBA AD RIS (la bomba di riso alla piacentina)

Secondi	AL STRACÓTT (lo stracotto alla piacentina)
	ILL LÜMÄGH (le lumache)
	LA PULEINTA E PICCULA AD CAVALL (la polenta e cavallo)

Dolci	AL BUSSLAN (la ciambella)
	AL LATT IN PE (il latte in piedi)
	I SPRELL (le sprelle - frittelle vuote)
	I TURTLITT (le frittelle ripiene)
	LA TURTA AD MANDURL (la torta di mandorle)

Primi