A Borgonovo Val Tidone, la prima domenica di settembre, da 44 anni, si festeggia la tradizionale chisola che per l'evento sposa l'ortrugo.
L'ortrugo è un vino bianco, fresco e profumato, che si può incontrare tranquillo, frizzante o spumante. E' un prodotto ottenuto dalla pigiatura dell'omonima uva, coltivata da sempre solo sulle colline di Piacenza.